SYLABUS^Online

Навігація

Категорії

Фільтри

Фільтри:

Обрані фільтри: Мова: українська Семестровий контроль: екзамен Аудиторні заняття: лекції Наукова складова: освітньо-наукова Обрані категорії: Хімічні технології та інженерія

Що буде вивчатися

Основні поняття координаційної хімії, типи зв’язку в координаційних сполуках, будова та ізомерія. Взаємозв’язок між складом, будовою та властивостями координаційних сполук. Роль комплексів в технологічних процесах

Чому можна навчитися (результати навчання)

Отримати практичні навички з синтезу, дослідженню будови та прогнозуванню властивостей координаційних сполук. Ціленаправлена розробка рецептури нових продуктів з врахуванням вимог споживачів. — Координаційні сполуки в біодобавках та косметиці

Метою дисципліни є формування у студентів компетентностей (відповідно до вимог освітньої програми):

Прагнення до збереження навколишнього середовища (К 06)
Здатність проєктувати хімічні процеси з урахуванням технічних, законодавчих та екологічних обмежень (К 11)

Що буде вивчатися

Законодавчі нормативи в галузі екологічної безпеки промислових підприємств України. Екологічний моніторинг стану атмосферного повітря, питання водопідготовки та водовідведення на підприємствах з виробництва харчових добавок та косметичних засобів. Методи поводження з твердими відходами та бракованою продукцією

Чому можна навчитися (результати навчання)

Проводити екологічний моніторинг технологічних процесів в галузі, працювати з нормативними документами щодо екологічних параметрів виробництва, проводити розрахунки індексів та визначати екологічні ризики — Екологічна безпека технологічних процесів у харчовій та косметичній галузях

Дисципліна «Хімічні методи аналізу харчових добавок та косметичних засобів» вивчає основні теоретичні методи аналізу харчових добавок та косметичних засобів, сприяє практичним навичкам дослідження і підбору відповідних хімічних методів аналізу з урахуванням особливостей та якостей харчових добавок і косметичних засобів. Предмет дисципліни: основні хімічні методи аналізу харчових добавок та косметичних засобів. Метою дисципліни є формування у студентів здатностей: здатність проводити хімічний аналіз косметичних продуктів та харчових добавок (ФК12). Після засвоєння навчальної дисципліни студенти мають продемонструвати такі результати навчання: знання: - якісного та кількісного визначення харчових добавок та косметичних засобів хімічними методами аналізу; - методів якісного та кількісного аналізу неорганічних речовин, що входять до складу косметичних засобів та використовуються як харчові добавки; - поширених хімічних тестів на найважливіші функціональні групи органічних речовин, що є складовими косметичних засобів та харчових добавок; - документації щодо розробки методів аналізу на харчові добавки та косметичні засоби. уміння: - практично застосувати хімічні методи аналізу для дослідження та визначення харчових добавок та косметичних засобів; - проводити аналіз за наявністю функціональних груп органічних сполук, що є харчовими добавками та входять до складу косметичних засобів; - вибирати хімічні методи кількісного визначення харчових добавок та косметичних засобів. досвід: - використання знань при вивченні технологічних дисциплін, виконанні курсових, науково-дослідних, дипломних робіт та магістерських дисертацій.

Види занять: лекції, практичні, лабораторні, ДКР — Хімічні методи аналізу харчових добавок та косметичних засобів

Що буде вивчатися

Вивчаються технології виробництва косметичних засобів різного призначення. Вивчення хімічної природи різних косметичних засобів та механізму їх впливу на організм людини. Методики виготовлення косметичної продукції

Чому можна навчитися (результати навчання)

В результаті вивчення дисципліни студенти отримують знання: ефективного застосування технології отримання косметичних та піномиючих засобів на основі як природної сировини так і синтетичних продуктів.

Як можна користуватися набутими знаннями і уміннями (компетентності)

В результаті вивчення даної дисципліни студенти отримують знання: переліку основних компонентів для виробництва косметичних засобів будь-якого призначення; складання рецептур; розробки технологічних схем а також контролю якості отриманої продукції.

Форма проведення занять

Лекції, лабораторні заняття — Хімічна технологія косметичних засобів

Метою навчальної дисципліни є формування у студентів компетентностей: використовувати знання з фізіологічних властивостей біомакромолекул принципів клітинної та молекулярної організації живих організмів, мембранні процеси і молекулярні механізми життєдіяльності для визначення безпечності вживання харчових добавок та використання косметичних засобів

Згідно з вимогами програми навчальної дисципліни студенти після засвоєння кредитного модуля мають продемонструвати такі результати навчання:

знання:

основ структурної будови, хімічних властивостей та біологічних функцій основних класів біомакромолекул: білків, ліпідів, вуглеводів, нуклеїнових кислот
молекулярну будову та функції біомембран, основ біоенергетики (енергетичних перетворень на клітинних мембранах)
закономірностей процесів метаболізму (катаболізму та анаболізму) організму людини
молекулярних основ передачі генетичної інформації та біосинтезу білка
будови, біологічних функцій та механізмів дії ферментів
будови, біологічних функцій та механізмів дії вітамінів, гормонів і синтетичних біологічно-активних сполук

уміння:

виявляти прості та складні вуглеводи у водних розчинах за використання якісних реакцій
визначати число омилення, кислотне число, йодне число ліпідів
проводити якісні реакції на виявлення амінокислот
досліджувати кислотно-основні властивості білків, здатність білків до електрофорезу
аналізувати вплив температури та дії кислот та лугів на швидкість ферментативних реакцій
проводити якісні реакції на виявлення жиророзчинних та водорозчинних вітамінів

досвід:

ідентифікації білків, ліпідів та вуглеводів методом якісних реакцій
проведення якісних реакцій на виявлення водорозчинних і жиророзчинних вітамінів
застосування теоретичних знань властивостей біомакромолекул для розробки ТЗ, ТУ та інших технологічних рішень
використання графічних методів аналізу ферментативних реакцій (константи швидкості Міхаеліса-Ментена)
використання теоретичних знань для оцінки строку придатності та безпеки застосування харчових добавок та косметичних засобів

Види занять: лекції, практичні, лабораторні роботи — Біоорганічна хімія

Виконання курсової роботи дає можливість студентам поблиблено вивчити і розкрити питання будови та функціонального призначення біоорганічних сполук, що важливо для формування професійних компетентностей з освітньої програми.

Тематика курсових робіт, що мають бути виконані на основі аналізу літератури, охоплює наступні розділи :

Будови та властивостей біомакромолекул, які входять до складу косметичних продуктів різного функціонального призначення
Будови та властивостей біомакромолекул, які входять до складу харчових добавок для окремих категорій населення, наприклад дітей, спортсменів, вагітних
процесів метаболізму людини, передачі генетичної інформації, виникнення та діагностики окремих спадкових хвороб, повязаних з порушенням метаболізму
будови та механізмів дії вітамінів, гормонів та синтетичних біологічно-активних сполук

Підбір необхідних літературних джерел є ключовим процесом у виконанні роботи, який студент здійснює самостійно. Ознайомлення з літературою та іншими джерелами інформації рекомендовано проводити у зворотньохронологічному порядку, так як пізніше опубліковані роботи, як правило, охоплюють описи попередніх розробок. Огляду підлягає не менше 5-8 джерел інформації. — Біоорганічна хімія. Курсова робота

Що буде вивчатися

Особливості наносистем. Основні методи синтезу наночастинок з отриманням частинок заданого розміру з прогнозованими властивостями. Методи ідентифікації наносистем: електронна мікроскопія, метод динамічного розсіяння світла, метод електронної спектроскопії, тощо. Розмірний ефект в наносистемах. Наночастинки металів в косметології переваги та недоліки. Стійкість та стабілізація косметичних композицій. Нанотехнології в косметології:фосфоліпіди, ліпосоми, наносоми, нанокомплекси.

Чому можна навчитися (результати навчання)

Отримати практичні навички з синтезу наночастинок та нанорозмірних систем. Ідентифікації дисперсності та морфології синтезованих систем, дослідження їх властивостей та можливих галузей застосування. Підбір стабілізаторів при введенні дисперсних систем до косметичної чи харчової продукції

Як можна користуватися набутими знаннями і уміннями (компетентності)

Можна навчитись синтезувати наносистемы та нанокомпозити, вивчити методи їх аналізу, та взаємозв’язку розмір – метод синтезу, розмір-властивості, розмір - токсичність наночасток. Напрями застосування наносистем в хімічних технологіях, медицині, косметології, харчовій промисловості.

Форми проведення занять

Лекції, практичні, лабораторніі, ДКР — Методи синтезу та ідентифікації наносистем

Що буде вивчатися
Вивчаються способи оброблення та модифікації жирів з метою надання їм функціональних властивостей; перероблені і модифіковані жири харчового призначення та як складники жирових композицій у косметичній галузі

Чому можна навчитися (результати навчання)

Можна навчитися визначати функціональність жирів різного призначення, здійснювати аналіз їх фізико-хімічних показників з метою визначення доцільності використання як сировини у харчовій і косметичній галузях

Як можна користуватися набутими знаннями і уміннями (компетентностями)

Визначати способи оброблення і модифікації жирів для надання їм функціональних властивостей; визначати основні характеристики продуктів переробки жирів і оцінювати їх функціональність; визначати основні етапи створення жирових продуктів функціонального призначення

Форма проведення занять

Лекції, практичні заняття, ДКР — Технології жирів та жирозамінників

Технологія сухих будівельних сумішей

Спеціальні методи дослідження неорганічних композитів

Інструментальні методи досліджень в технології кераміки та скла

Вивчення дисципліни дозволить встановлювати кореляції між формою, розміром та властивостями наночастинок, інтерпретувати результати досліджень, що в подальшому сприятиме формуванню науковця. Знання та навички отримані при вивченні дисципліни формують вміння та навики до написання наукових робіт, зокрема тез доповідей, статей, дисертацій.

Чому можна навчитися (результати навчання)

Отримати знання базових понять нанохімії та нанотехнології, основних методів, втому числі, інноваційних одержання наносистем та створення на їх основі матеріалів, методи ідентифікації та вивчення властивостей, стійкості та стабілізації наносистем. Отримати практичні навички з синтезу наночастинок та нанорозмірних систем. Інтерпретувати результати фізико-хімічних методів аналізу наносистем, з точки зору розміру, морфології, властивостей та взаємозв’язку між ними

Форма проведення занять

Лекції, практичні,лабораторні заняття, ДКР — Нанохімія

Що буде вивчатися: Фізико-хімічні, хімічні та біологічні властивості лікарських речовин, основні положення фармакопеї, методи одержання, очищення, контролю та стандартизації фармацевтичних продуктів та природної сировини рослинного та тваринного походження

Чому це цікаво/треба вивчати: Дисципліна орієнтована на розробку ефективних рецептур новітніх продуктів лікувального призначення та складання обґрунтованої і наукоємної супровідної документації, опанування методів аналізу та контролю якості інгредієнтів і готових фармацевтичних продуктів

Чому можна навчитися (результати навчання): В результаті вивчення дисципліни студенти отримують знання: ефективного застосування природних компонентів рослинного, тваринного та мінерального походження, виробництва ліофілізатів, вакцин і сироваток, сучасні підходи до розробки БАР на основі фітосировини

Як можна користуватися набутими знаннями і уміннями (компетентності): Здатність до складання ефективних рецептур новітніх фармакопейних продуктів та складання рекомендацій щодо їх застосування для різних категорій населення; здатність проводити контроль якості сировини та готових продуктів — Фармацевтична хімія і фармакогнозія

Технологія біологічно активних добавок

Сучасні інструментальні методи досліджень

Хімічна кінетика та поверхневі явища

Інструментальні методи аналізу неорганічних наноматеріалів

Сучасне устаткування хімічних виробництв та проектування

Сучасні тенденції розвитку каталітичних хімічних технологій

Сировинні компоненти та мінеральні зв'язуючі

Зелена хімія для чистих хімічних технологій

Силабуси за спеціальністю 161 - Хімічні технології та інженерія українською мовою, з екзаменом, лекційні аудиторні заняття, освітньо-наукової освітньої програми Сторінка2

161 - Хімічні технології та інженерія
Вивчення дисципліни з лекційним курсом

×

Інженерія, виробництво та будівництво

Хімічні технології та інженерія

Природничі науки, математика та статистика

Екологія

×

Форма навчання

Тривалість навчання

Аудиторні заняття

Рівень навчання

Семестровий контроль

Цикл підготовки