Дисципліна «Хімічні методи аналізу харчових добавок та косметичних засобів» вивчає основні теоретичні методи аналізу харчових добавок та косметичних засобів, сприяє практичним навичкам дослідження і підбору відповідних хімічних методів аналізу з урахуванням особливостей та якостей харчових добавок і косметичних засобів. Предмет дисципліни: основні хімічні методи аналізу харчових добавок та косметичних засобів. Метою дисципліни є формування у студентів здатностей: здатність проводити хімічний аналіз косметичних продуктів та харчових добавок (ФК12). Після засвоєння навчальної дисципліни студенти мають продемонструвати такі результати навчання: знання: - якісного та кількісного визначення харчових добавок та косметичних засобів хімічними методами аналізу; - методів якісного та кількісного аналізу неорганічних речовин, що входять до складу косметичних засобів та використовуються як харчові добавки; - поширених хімічних тестів на найважливіші функціональні групи органічних речовин, що є складовими косметичних засобів та харчових добавок; - документації щодо розробки методів аналізу на харчові добавки та косметичні засоби. уміння: - практично застосувати хімічні методи аналізу для дослідження та визначення харчових добавок та косметичних засобів; - проводити аналіз за наявністю функціональних груп органічних сполук, що є харчовими добавками та входять до складу косметичних засобів; - вибирати хімічні методи кількісного визначення харчових добавок та косметичних засобів. досвід: - використання знань при вивченні технологічних дисциплін, виконанні курсових, науково-дослідних, дипломних робіт та магістерських дисертацій. 

Види занять: лекції, практичні, лабораторні, ДКР